N A K A N I S H I C H I K U S A N

「新規に就農したい」
「畜産ってどんなことやってるの?」
「体験してみたい」

中西畜産では、次世代の担い手に
なりうる方々を積極的に受け入れています。

宮古島ではここ10年で牛が約4000頭が減少、
畜産農家は約500件が離農しています。
高齢化や少子化の影響で現在もなお減少しているのが
現状です。組合や行政もそれぞれに取り組みを実践
していますが、中西畜産では、ハードルを下げて、
とりあえず体験していただく機会を作りたいと
考えています。

その中から本格的に「やってみたい。」と思えた方は、
お仕事の紹介や独立のお手伝いも一緒にできればと
考えています。興味のある方は是非お問合せください。

肉の流通事情

経産牛の濃厚な旨味を最大限に活かし、
柔らかく、最高のお肉に育て上げるには、私たちだけでは
完成しません。
仕上がったお肉を見極め、そのお肉にあった適切なカットや
調理をしなければ完全とは言えません。

中西畜産では、丁寧に育て上げた
お肉をさらに磨きをかけるべく、
お肉のプロにもお譲りしています。

お取り引きさせていただいているお肉屋さんやレストラン
等をご紹介しますので、最高な状態に仕上がった
「宮古島泡盛 ほろよい牛」をお楽しみください。


販売は食肉センターから、ブロック真空チルド直送に
なります。肉磨きや形成はしていません。
使用目的により切り分けてください。
と畜日が決まりましたら、ホームページに掲載し、
ご希望の方にはご連絡しますので、ご希望の部位を
ご予約ください。

現在の飼育状況

・宮古島経産牛 H29年 美国桜 R5年2月

オンラインショップ

宮古島泡盛「ほろよい牛」経産肥育ブロックは、
「BASE」にて販売しております。

News

「宮古島泡盛ほろよい牛」
R05年2月頃発売 詳細情報

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