N A K A N I S H I C H I K U S A N

News

中西畜産について

ここは宮古島、
気温差があまりない温暖な気候を活かし、
ストレスの少ない環境で
のびのびと、ていねいに育て、
全国の肥育農家さんに送り出すとともに、
旨いにこだわった肉作りにも挑戦しています。

肥育の目標(経産牛のこだわり)

旨い肉って?…
A5ランクの肉?
柔らかい口に入れたらとける肉?
サシが細かく入った霜降り肉?

…私は、本当に旨味のある赤身肉が
一番旨いと思います。

ほろよい牛

中西畜産では、旨味の濃い経産牛にさらに深みを出すため宮古島産の泡盛から出る「泡盛粕」を給仕しております。

酔っぱらい牛

現在、研究・飼育の調整をしております。
楽しみにお待ちくださいませ。

畜産体験プログラム

「新規に就農したい」
「畜産ってどんなことやってるの?」
「体験してみたい」

中西畜産では、次世代の担い手に
なりうる方々を積極的に受け入れています。

肉の流通事情

中西畜産では、丁寧に育て上げたお肉を、食肉センターから納品されるブロック
のまま販売しています。小分けやカットが必要な方はご相談ください。
現在の飼育状況やほろよい牛の様子は、ショップ内のブログでお伝えしています。

オンラインショップ

宮古島泡盛「ほろよい牛」経産肥育ブロックは、
「BASE」にて販売しております。

News

「宮古島泡盛ほろよい牛」
R05年2月頃販売 詳細情報

Top

〒906-0105
沖縄県宮古島市城辺長間1891-1
TEL:080-1540-6244 /
FAX:0980-79-5631